Selat Galantin Ayam Khas Solo - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Selat Galantin Ayam Khas Solo Kamu bisa membuat Selat Galantin Ayam Khas Solo memakai 33 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Selat Galantin Ayam Khas Solo

  1. Bunda butuh Bahan galantin ayam:.
  2. Siapkan 1 kg daging ayam.
  3. Siapkan 250 gr tepung panir.
  4. Sediakan 8 siung bawang putih.
  5. Sediakan 3 butir telur.
  6. Kamu butuh 4 sdt garam.
  7. Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
  8. Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
  9. Bunda butuh 1/4 butir pala haluskan.
  10. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
  11. Sediakan Kuah:.
  12. Siapkan 800 ml air.
  13. Sediakan 100 gr tetelan daging sapi.
  14. Kamu butuh 2 butir gula merah.
  15. Kamu butuh 3 sdm kecap manis.
  16. Siapkan 1/2 butir pala geprek.
  17. Kamu butuh 3 buah tomat potong potong.
  18. Sediakan 1 buah bawang bombay iris.
  19. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
  20. Anda butuh Bumbu halus:.
  21. Sediakan 1 sdt merica.
  22. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  23. Anda butuh 4 siung bawang merah.
  24. Siapkan Pelengkap:.
  25. Siapkan 2 buah wortel potong memanjang, rebus.
  26. Bunda butuh 100 gr buncis potong² rebus.
  27. Siapkan 5 buah kentang potong memanjang, goreng.
  28. Siapkan 6 butir telur kecap,.
  29. Siapkan 1 buah tomat merah, iris.
  30. Bunda butuh 1 ikat daun selada.
  31. Siapkan Secukupnya acar mentimun serut.
  32. Siapkan Secukupnya kripik kentang.
  33. Siapkan Secukupnya mayonaise.

Langkah-langkah buat Selat Galantin Ayam Khas Solo

  1. Galantin Ayam: Haluskan daging ayam, bersama bumbu2. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata..
  2. Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yg telah dioles sedikit minyak. Kukus selama kurleb 45 menit. Setelah matang angkat sisihkan. Potong2 sesuai selera..
  3. Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan daging. Masak sampai empuk dan menjadi kaldu..
  4. Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri pala, merica, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Matikan api..
  5. Penyajian: Tata dalam piring selada, galantin, buncis, wortel, kentang goreng, dan telur kecap, beri irisan tomat. Tambahkan acar dan keripik kentang. Tambahkan mayonaise (jika ada).

Selat Galantin Ayam Khas Solo -