Selat galantine - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Selat galantine Galantine, in French cuisine, is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. Galantines are often stuffed with forcemeat, and pressed into a cylindrical shape. Bunda bisa memasak Selat galantine memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Selat galantine

  1. Siapkan bahan galantine:.
  2. Bunda butuh 250 gram daging sapi potong kecil2.
  3. Siapkan 250 gram daging ayam potong kecil2.
  4. Bunda butuh 2 butir telur ayam.
  5. Siapkan 3 sdm tepung roti halus.
  6. Sediakan 50 ml susu cair.
  7. Kamu butuh 1 buah bawang bombay iris tipis tumis.
  8. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan tumis.
  9. Anda butuh 3 siung bawang merah haluskan tumis.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica haluskan.
  11. Siapkan 1/2 pala agak kecil haluskan.
  12. Kamu butuh secukupnya gula pasir.
  13. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  14. Sediakan secukupnya garam.
  15. Sediakan daun pisang.
  16. Sediakan bumbu bistik;.
  17. Siapkan 1 buah bawang bombay iris tipis.
  18. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  19. Sediakan 3 siung bawang merah.
  20. Sediakan 1/2 sdt merica.
  21. Sediakan 1/2 pala agak kecil.
  22. Siapkan 1 buah tomat agak besar(blender dengan air 250ml).
  23. Sediakan 1 sdm tepung maizena diencerkan dengan sedikit air.
  24. Kamu butuh 1 sdt kecap.
  25. Bunda butuh secukupnya gula jawa.
  26. Bunda butuh secukupnya kaldu bubuk.
  27. Sediakan secukupnya garam.
  28. Bunda butuh pelengkap;.
  29. Sediakan buncis (kukus).
  30. Siapkan wortel (kukus).
  31. Sediakan kentang goreng.
  32. Siapkan telur coklat.

Langkah-langkah memasak Selat galantine

  1. Galantine; masukkan semua bahan galantine kedalam food processor giling sampai halus dan tercampur rata..
  2. Bungkus dengan daun pisang bentuk lontong(punyaku jadi 3 gulung).lalu kukus selama 30 menit..
  3. Kuah bistik; sebelumnya haluskan bawang putih,bawang merah,merica dan pala,sisihkan. Kemudian tumis bawang bombay lebih dulu lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis2, sampai harum&bumbu matang..
  4. Masukkan air blenderan tomat, kecap, gula jawa, kaldu bubuk,garam aduk2 smpai mendidih beri tepung maizena yg sdh diencerkan, icip2..selesai..
  5. Penyajian; iris galantine dan panggang di teflon yg diolesi margarin.bolak balik smpai agak kecoklatan./digoreng dg minyak sampai kecoklatan jg bisa. Kemudian tata dipiring..

Selat galantine - Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang.