Bistik Daging Sapi a la My Mom - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Bistik Daging Sapi a la My Mom Kamu bisa membuat Bistik Daging Sapi a la My Mom memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Bistik Daging Sapi a la My Mom

  1. Sediakan 250 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 bh kentang ukuran sedang, potong2, goreng (optional).
  3. Sediakan 2 lbr daun salam.
  4. Sediakan 3 bh cengkeh.
  5. Siapkan 1 1/2 cm kayu manis.
  6. Bunda butuh 2 sdm kecap manis.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  8. Bunda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
  10. Sediakan 2 mata asam jawa / 2 sdm air asam jawa.
  11. Anda butuh 400-500 ml santan.
  12. Sediakan 3-4 sdm minyak goreng, untuk menumis.
  13. Siapkan ♦ Bumbu Halus :.
  14. Siapkan 1 buah cabe merah.
  15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
  16. Bunda butuh 5 btr bawang merah.
  17. Sediakan 3 siung bawang putih.
  18. Siapkan 1 btg serai, ambil bagian putihnya.
  19. Siapkan 1 cm kunyit.
  20. Sediakan 1 cm jahe.
  21. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  22. Bunda butuh 3 btr kemiri, sangrai.

Langkah-langkah buat Bistik Daging Sapi a la My Mom

  1. Siapkan bumbu halus. Potong2 kentang, cuci bersih lalu goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan..
  2. Rebus daging sapi (jangan dicuci dulu) dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Cuci bersih daging lalu potong2..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis dan cengkeh hingga harum dan bumbu matang. Tuangkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, aduk rata dan biarkan santan mendidih. Masukkan asam jawa/air asam, daging, aduk rata kembali dan tutup, masak hingga santan berkurang dan berubah menjadi kental kecokelatan. Koreksi rasanya 👌. (lihat resep).
  4. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk dan masak selama 2 - 3 menit, matikan api. (lihat resep).
  5. Sajikan.. (lihat resep).

Bistik Daging Sapi a la My Mom -