Bistik Daging Sapi Pedas

Bistik Daging Sapi Pedas - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Bunda bisa buat Bistik Daging Sapi Pedas memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bistik Daging Sapi Pedas

1. Kamu butuh 500 gram daging sapi.
2. Sediakan 1 buah bawang bombay.
3. Anda butuh 7 buah cabai rawit merah besar.
4. Siapkan 1 batang daun bawang.
5. Bunda butuh 1 sdm gula merah.
6. Anda butuh 4 sdm kecap manis.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
9. Anda butuh Secukupnya gula pasir.
10. Siapkan 300 ml air.
11. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
12. Sediakan Bumbu halus:.
13. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 cm jahe.
16. Anda butuh 2 butir kemiri.
17. Anda butuh 1/4 butir pala.
18. Bunda butuh 1/4 sdt ketumbar bubuk.
19. Bunda butuh 1/4 sdt kunyit bubuk.
20. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
21. Siapkan Rempah-rempah:.
22. Sediakan 3 cm kayu manis.
23. Siapkan 3 butir cengkeh.
24. Sediakan 2 butir kapulaga.

Langkah-langkah memasak Bistik Daging Sapi Pedas

1. Cuci bersih daging lalu potong dadu (sesuai selera) lumuri dengan jeruk nipis agar tdk amis.
2. Didihkan air lalu masak daging sampai empuk dan berminyak.
3. Potong serong daun bawang dan cabai merah, iris2 bawang bombay (lebarnya kurleb 1/2 cm).
4. Haluskan bahan2 bumbu halusnya lalu tumis sampai harum setelah itu masukan kaldu rebusan daging lalu tambahkan rempah2, gula merah, dan kecap manis masak sampai mendidih.
5. Setelah mendidih tambahkan gula, garam dan penyedap (koreksi rasa) lalu masukan daging aduk2 sampai bumbunya merata lalu masak sampai airnya agak mengering lalu tambahkan irisan bawang bombay, cabai merah dan daun bawang aduk2 sampai tercampur semua dan agak layu lalu matikan kompor.
6. Sajikan diatas piring bersama dengan nasi hangat. Happy cooking moms 😉.
7. Tips: cara agar daging empuk sebaiknya setelah 1 kali pencucian daging lumuri daging dengan baking soda diamkan kurleb 1 jam setelah itu cuci 2 kali sebelum dilumuri dg air jeruk nipis..

Bistik Daging Sapi Pedas -