Bakso Sapi Super Kenyal - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Bakso Sapi Super Kenyal Kamu bisa memasak Bakso Sapi Super Kenyal menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Bakso Sapi Super Kenyal

  1. Siapkan 500 gram daging sapi giling (daging khas dalam).
  2. Sediakan 2 buah putih telur.
  3. Siapkan 300 ml air es/batu es + garam halus 1 sdm (campur jd satu).
  4. Siapkan 7 bawang merah (di iris,di goreng).
  5. Siapkan 5 bawang putih (di iris saja).
  6. Kamu butuh 1 sdm kaldu jamur/royco + 1 sdm lada/mrica + 1sendok gula pasir.
  7. Siapkan 1 sdm agar" swalow + 1 sdm minyak wijen.
  8. Siapkan 150 gr tepung tapioka+1 sdm backing powder/caragen/stpp (campur).
  9. Kamu butuh Pilih salah satu.

Cara memasak Bakso Sapi Super Kenyal

  1. Persiapkan bahan terlebih dahulu, agar memudahkan kita menuangkan bahan ketika daging diblend/diuleni..
  2. Blend daging sapi giling dlm keadaan stgh beku dengan putih telur ke dlm blender/foodprocessor. Lebih bagus d uleni sih, cuma saya g tahan karena pegel n dingin mom.hahaha.
  3. Kemudian tambahkan air dingin yang sudah d campur dg garam, blend lagi hingga benar benar tercampur merata. Lalu tambahkan lada,kaldujamur,gula dan bawang merah dan bawang putih nya, lalu blend lagi hingga bahan benar benar halus..
  4. Tambahakan agar agar swalow dan minyak wijen, blend. lalu terakhir tambahkan tapioka yg sudah di campur dg backingpowder/caragen/stpp (pilih salah satu). Blend hingga tepung tercampur rata dengan adonan hingga testurnya seperti pasta kental. Setelah itu tuangkan ke wadah,uleni sebentar biar benar benar trcampur merata..
  5. Siapkan air yang sudah dipanaskan (kompor jgn hidup), bentuk adonan dengan tangan/alat pentol/sesuai selera, setelah adonan habis di bentuk, hidupkan api dan masak selama +-10 menit hingga bakso matang. angkat dan tiriskan. Bisa langsung di makan dengan kuah bakso/bisa disimpan untuk stock d kulkas..

Bakso Sapi Super Kenyal -